terça-feira, 31 de maio de 2011

Aprendendo a preparar uma tábua de frios


Com esse friozinho  e dia dos namorados chegando que tal aprender a preparar uma deliciosa tábua de frios acompanhada de um delicioso vinho para brindar com o seu amor!

 Com um pouco de criatividade, você monta uma tábua de frios deliciosa, combinando vários tipos de embutidos, queijos e frutas. É prático e não tem como errar, todo mundo adora.

- Em uma tábua própria para frios, retangular ou redonda, arrume os frios da borda para dentro.

- Fatie os embutidos bem fininhos, dobre cada fatia ao meio e sobreponha uma a uma.

- Se quiser dar um efeito bem colorido, comece com os frios mais escuros e vá colocando os mais claros, gradualmente, intercalando uma fileira de cada cor.

- No centro da tábua, você pode colocar queijos picados, azeitonas e pedaços de pepinos, por exemplo. Se preferir um sabor mais adocicado, coloque uvas (do tipo Itália) ou frutas secas, como o damasco e a tâmara

- Sirva com uma cesta de pães bem variada, combinando mini pães franceses, integrais, por exemplo. Um pão com sabor de queijo, como o parmesão, também é uma ótima ideia.

- Como acompanhamento, uma opção é montar uma seleção de diferentes patês em potinhos, como os de azeitona, tomate seco e peito de peru defumado.

- Para deixar tudo mais organizado, você pode montar a tábua na véspera do evento. Cubra com filme plástico e guarde na geladeira, para que os frios não azedem.


- Os vinhos tintos são os mais adequados para servir com a tábua porque resistem a todas as intensidades de sabor dos queijos. Não se esqueça de servir água mineral com e sem gás. Ela ajuda a equilibrar tanto o sabor dos queijos, frios e vinhos, quanto a dosar o teor alcoólico do vinho.

Use sua e abuse da sua criatividade na hora de decorar:



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Eu já enviei a minha receita e estou aqui torcendo para ser a ganhadora! Acho muito interessante aprender um pouquinho ainda mais nesse friozinho que pede um delicioso vinho para degustação e sabendo combinar com a comida fica muito mais fácil, não é mesmo?!



35 comentários:

  1. Bom dia Ana Paula, que lindas decorações, amei demais, confesso que estou aprendendo, adorei as imagens, as dicas, vou aplicar. bjinhos, um dia super bom para nós.

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  2. Adoro tábua de frios e com um vinhozinho é tudo de bom!
    Costumo fazer pratos com vários tipos de queijo e coloco bandeirinhas com os nomes dos queijos para identificá-los.
    Bj

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  3. Amo tábuas de frios... Vou preparar um jantar o próximo mês e essa seria uma boa opção para petisco né? Tem mais algumas opções para um bom jantar?

    Beijos :)

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  4. AMEI A DICA! ÓTIMA TERÇA PARA TI BJO ANGELA;

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  5. Que dica mais linda!! Uma tábua de frios como as que vc mostrou nas fotos alimentam primeiro os olhos né... Amei a dica e devo fazer esse fds lá em casa pra ver se anima um pouco o ambiente!
    Um beijo enorme para vc!!!

    www.diariodequase30.blogspot.com

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  6. Que delicia, ótima dica adorei!
    Ótima semana
    Beijos coloridos!

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  7. Olá Ana Paula,
    Tudo muito gostoso! Aqui, estas tábuas de frios já vem prontinhas, de vários tamanhos e diferentes tipos de queijos,alemaes, suíços, italianos... etc!!Beijos e um ótimo dia!

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  8. Olá Ana Paula!

    Que delícia! Adoro frios, adoro vinho.
    Acho que gosto de tudo que remete ao frio.
    Vou colocar sua ideia em prática. A proxima vez que eu for receber aqui em casa, irei fazer uma tábua de frios acompanhada de um bom vinho.
    E tomara que vc ganhe o sorteio. Assim vc dá mais umas dicas p/ gente!

    Beijossss
    Até +
    TaniaRibeiro
    www.tanialeixo.blogspot.com

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  9. Hummmm, uma boa pedida!

    Beijinhus
    Nai

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  10. Olá Ana Paula

    Além de linda e saborosa é muito linda.
    Me lembrou Paris. Em uma das noites, em que estávamos lá, não estávamos com vontade de sair para jantar, tal o nosso cançasso. Na rua do hotel, haviam lojas de vinho, casas de frutas, lojas de queijo, boulangeries, etc. Comprei uvas, queijos variados, pão e uma garrafa de vinho. Foi uma pena não ter tirado foto, pois estava delicioso...

    Uma ótima 3º feira
    Bjoooooooooo.........

    http://amigadamoda.blogspot.com

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  11. Ana, realmente ficam lindas!!

    Ai como eu queria poder comer queijo :( Fiquei aqui com vontade :(

    Beijos e uma ótima terça para vc!!

    nandapezzi.blogspot.com

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  12. OLÁ ANA PAULA!
    ADOREIA AS DICAS MUITO BOA PARA O DIA DOS NAMORADOS.
    LINDAS FOTOS!
    BJS.....

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  13. aiiiiiii que delicia =D

    Adorei a diquinha!!!

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  14. Boa sorte pra vc!
    Tomara que sua receita ganhe!
    Adoro tábua de frios com um bom vinho...
    Bjos

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  15. Aii que luxo! Eu adoro, principalmente nesse friozinho acompanhada com um bom vinho!
    Ótima dica...

    Beijos.

    www.consumisse.blogspot.com

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  16. Adorei a dica!
    Visite meu blog,
    curiosidade e novidades da moda no Brasil ;)
    Beijos ,Guga Fernandes.
    www.meuestilogugafernandes.com.br

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  17. Ótima pedida para o dia 12.Jun! Amei ;) Bjuss

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  18. Otima dica!!
    Fabiola.
    http://blogencontrandoideias.blogspot.com/

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  19. Oi Querida!
    Que dica certeira, aqui na Serra Gaúcha está um frio de bater o queixo, imagina uma tábua de frios, um vinho, um cobertor quentinho e o maridão!!!
    Amei todas as super dicas, :) :)!!!
    Mas não precisa esperar o dia dos namorados, né?rsrsrs
    Uma quarta-feira maravilhosa!!!!!

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  20. Sem contar que aprendendo a fazer uma tábua, a economia é grande... e não é difícil fazê-las!

    Gostei das dicas! ;)

    Um grande abraço,
    Carol :)
    http://bembemsimples.blogspot.com

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  21. Oi, Ana!
    Obrigada pela visita, querida! Pois é, sumi, mas voltei! Coisas da vida, né?
    E vc, como está? Tudo bem?

    Adorei as dicas para a tábua de frios! As fotos são lindas! =)
    Super beijo pra vc!

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  22. Nossa que legal...
    boa dica.

    Beijos e bom dia.

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  23. Oi Ana Paula,
    Que delícia! adoro queijos e vinhos! A tábua fica linda.
    Bjkas e uma ótima 4ª-feira para vc.

    www.gosto-disto.com

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  24. Adorei as dicas.

    http://blogdadanimatheus.blogspot.com/

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  25. Adorei as dicas! Mas tens que me dizer quando é comemorado aí o dia dos namorados pois estou com muita vontade de comemorar de novo aqui em Lisboa :D Beijinho Paula

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  26. Olá Ana Paula

    Um ótimo final de tarde de 4º feira.


    Bjoooooooooo.........

    http://amigadamoda.blogspot.com

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  27. ótima dica né amiga!!
    Claro que anotei para quem sabe fazer neste dia especial!!!
    beijinhos mil

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  28. Obrigado pela visitinha... beijão.

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  29. Oi quelida obrigada pelo seu voto, foi importante pra mim!

    Ótima quinta
    Beijos coloridos!

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  30. Que delícia tudo muito bem elaborado e chique para celebrarmos bons momentos.
    beijao

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  31. Muito bom seu post sobre isso ...
    Eu adoro tábuas de frios, mas acho como mais com os olhos. :D

    ;*

    @viihrs
    @SubindoNoSalto
    subindonosalto.com

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  32. Adoro tábuas de frios, e vinho. Por aqui é muito comum reunirmos os amigos para um informal final de semana - prato de frios e vinhos e/ou fondue, são sempre bem vindos.
    Obrigada pelas dicas, sempre é bom aprendermos + um pouquinhos.
    abraços, e um ótimo final de semana

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  33. olá adorei seu blog muito legal msmo é o que é isso essa tábua de frios linda..
    huuumm ta com a cara boa *_*..
    já estou te seguindo se vc pode me visita agradeço beijokas..
    http://novidadesdamaroka.blogspot.com

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  34. Nossa Ana, q maravilha de aula.
    Amei conhecer detalhes para montar uma excelente e bonita tábua.
    Cuidado e zêlo fazem toda diferença; afinal de contas, não comemos só com a boca, mas tb com os olhos e olfato. ;D
    Bjs no coração.

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