Delicia de Espumante

Um espumante é sempre muito bom...

Que tal convidar seus amigos e fazer um belo jantar acompanhado de um espumante para brindar a "VIDA"...

Algumas dicas:

 Brut (seco): acompanha aperitivos e entradas, frutos do mar, massas, saladas de folhas verdes, risotos, sushis e sashimis e queijos leves.

Demi-Sec (meio seco ou ligeiramente adocicado): acompanha aperitivos, frutos do mar, massas, risotos, carnes brancas, aves (molho agridoce), sobremesas, queijos roquefort e gorgonzola, pratos com molhos agridoce ou picante e torta de maçã.

Doce (bem adocicado): acompanha aperitivos e entradas, frutos do mar, sobremesas, massas e pizzas, salmão, peixes com molho de maracujá, sobremesas a base de frutas vermelhas.

Curiosidade: A diferença:

Espumante: É um tipo de vinho, que passa por uma segunda fermentação, e que faz ter as “bolhinhas” e espumas. Essa fermentaçã é feita dentro de cubas de aço inoxidável. Em geral, o espumante é produzido a partir das cepas Malbec, Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir.

Champanhe: é um tipo de espumante, porém somente pode-se chamar de champanhe a bebida produzida na região de Champagne, na França. A bebida passa por regras rígidas de produção, e são usadas apenas três tipos de uva: pinot noir, pinot meunier e/ou chardonnay. A fermentação é feita dentro da própria garrafa, isso é um dos motivos também de ser mais caro.

Prosecco: também é um tipo de espumante, porém este é produzido na Itália, com um único tipo de uva, de mesmo nome, originária do Vêneto.

Enfim, o que importa é o sabor que você mais gostar, e que seu bolso pode pagar...champanhe é o mais caro!!!

 Que tal um brinde a vida?!