Fondue de Queijo

Dia dos namorados chegando...melhor providenciar uma deliciosa receita como um belo fondue de queijo do que enfrentar  longas filas em restaurantes ...

Essa receita é deliciosa e muito fácil de preparar...

Ingredientes 
 
- 250g de queijo Gruyère
- 250g de queijo Emmental
- 1 dente de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 cálice de conhaque
- 3/4 de um copo de vinho branco seco

Modo de Preparar
 
Passar o alho nos lados e fundo da panela.
Ralar os queijos no grosso e juntar o conhaque e o vinho branco com o amido de milho dissolvido. Acrescentar a noz-moscada e a pimenta-do-reino.
Sobre o réchaud (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), iniciar o processo de fundir a massa até que a mesma esteja homogênea e, na temperatura ideal para ser degustada. No caso de utilização da panela de vidro, você poderá usar o microondas, usando a potência alta por 2min.
Pão francês cortado em cubos; florzinha de couve-flor ou brócoli e cenoura cortada em cubinhos .
Espetar os acompanhamentos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.

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